Grilse

имя существительное молодой лосось

Большой англо-русский словарь

Grilse

noun (plural grilse) Etymology: Middle English grills a young Atlantic salmon returning to its native river to spawn for the first time after one winter at sea; broadly any of various salmon at such a stage of development

Энциклопедический словарь Мерриама-Вебстера