Giblets

имя существительное [множественное число] гусиные потроха

Большой англо-русский словарь

Giblets

noun plural Etymology: Middle English gibelet giblets piece, nonessential bit, from Anglo-French gibelot, from Old French (Picard) giblé stew of wildfowl the edible viscera of a fowl

Энциклопедический словарь Мерриама-Вебстера